百科

高脂肪饮食破坏线粒体致体重增加

科技日报记者 刘霞美国加州大学圣迭戈分校医学院科学家开展的一项研究显示,当小鼠进食高脂肪饮食时,其脂肪细胞内的线粒体会被分解成更小的线粒体,导致燃烧脂肪的能力降低,且这一过程由单一基因控制。 ...

酶工程技术:提升食物品质 守护“舌尖健康”

科技日报记者陈曦春节将至,年夜饭的筹备也提上了日程。回味绵长的美酒、入口即化的红烧肉、松软有嚼劲的大馒头、清爽解腻的酸奶……餐桌上的不少佳肴之所以如此美味,其中都少不了食品酶的助力。食品酶的创制离不开 ...

日本确认登月探测器又进入休眠状态

新华社记者钱铮日本宇宙航空研究开发机构2月1日确认,该国小型登月探测器SLIM又进入休眠状态,准备在2月中下旬太阳能电池板再次接收到阳光时尝试再次工作。SLIM项目团队当日在社交媒体平台X上发文说,1 ...

蓝色警报十连发 辽东湾超四成海面被浮冰覆盖

总台记者季熠非张东受近期强冷空气持续影响,渤海辽东湾海域海冰迅速加重。根据最新卫星遥感监测信息显示,今天1月31日)辽东湾海冰面积达到13399平方公里,辽东湾43.79%的海面被浮冰覆盖。自1月22 ...

高脂肪饮食破坏线粒体致体重增加

科技日报记者 刘霞美国加州大学圣迭戈分校医学院科学家开展的一项研究显示,当小鼠进食高脂肪饮食时,其脂肪细胞内的线粒体会被分解成更小的线粒体,导致燃烧脂肪的能力降低,且这一过程由单一基因控制。 ...